Madrid
El aceite de oliva ha recuperado la senda inflacionista, después de meses de tregua, y la situación podría complicarse en los próximos meses, debido a las tensiones geopolíticas y a las intensas lluvias del pasado invierno. Y las consecuencias no solo se notan en el bolsillo de los consumidores, sino que además también lo convierte en una tentación para los ladrones, consolidándose como el producto más robado en los supermercados.
Hay varios factores que están provocando este nuevo ciclo inflacionista del aceite. Por un lado, la invasión de Ucrania, que continúa afectando a los mercados internacionales de materias primas y energía, con un efecto indirecto sobre los costes de producción y distribución del aceite. Y hay que sumar las fuertes lluvias registradas en España durante el invierno, que han impactado en parte de las cosechas, generando incertidumbre sobre la calidad y el volumen de producción. El cierre del estrecho de Ormuz ha añadido presión a las cadenas logísticas globales, incrementando los costes de transporte, y contribuyendo a la volatilidad de los precios.
Este escenario ha llevado a los expertos del sector a anticipar una nueva subida del precio del aceite en los próximos meses. La combinación de menor oferta, mayores costes y elevada demanda son el principal motor de esta escalada. La cuestión es si llegará a alcanzar los niveles críticos que se llegaron a vivir durante la crisis ucraniana.
El favorito de los ladrones
Y el hecho de que sea un producto cada vez más caro también hace que se convierta en uno de los favoritos de los ladrones en los supermercados. Así lo desvela el último 'Barómetro del hurto', elaborado por Checkpoint Systems, que lo señala como el artículo de la cesta de la compra más sustraído en las tiendas. Influyen tanto su creciente valor, como el hecho de que puede ser revendido con facilidad en canales paralelos.
Cerca de la mitad de los hurtos son realizados por autores multirreincidentes, es decir, que realizan tres o más robos al año en los establecimientos, según datos del informe. Mientras que el 35% e los hurtos son acometidos por bandas organizadas que operan con fines lucrativos de forma estructurada, seleccionando productos de alta demanda y fácil reventa, como el aceite, que puede colocarse rápidamente en mercados paralelos sin grandes dificultades. En total, la pérdida desconocida supone el 1,1% del total de la facturación de las empresas de distribución en España.
El auge de este tipo de delincuencia responde, en gran medida, a la rentabilidad que ofrece el producto. A diferencia de otros artículos, el aceite de oliva combina un precio elevado con una demanda constante, lo que reduce el riesgo de acumulación de stock en el mercado ilícito.
Seguridad adicional
Este proceso obliga a los distribuidores a intensificar las medidas de seguridad en los puntos de venta. Desde sistemas tradicionales, como collarines de seguridad, hasta soluciones más avanzadas, basadas en la trazabilidad digital. Incluso ha provocado la reubicación del producto, en zonas más vigiladas, o incluso la retirada del lineal en algunos establecimientos que no tienen herramientas suficientes para evitar los robos. El objetivo es frenar el incremento de los hurtos, sin afectar en exceso a la experiencia de compra.
La presión sobre los precios no parece que vaya a remitir a corto plazo, por lo que es previsible que el problema del hurto continúe creciendo si no se adoptan medidas más avanzadas de protección.